Over het recept
Groenten als tussendoortje? Yes please! Zoals ik in een van mijn vorige posts aangaf, kunnen groentjes op alle momenten gegeten worden. Dit is een lekkere variant met net dat extraatje! Het hoeft niet steeds een gewoon stuk wortel of komkommer te zijn 🥕🥒
Zo heb je de vulling van de radijzen, een beetje eiwitten en een beetje gezonde vetten. Ideaal en lekker verfrissend! Je kan eindeloos variëren met de pitten en zaden, maar ook met verschillende groenten! 🥒🫑🥕
Deze combinatie kan je ook perfect op jouw snede brood leggen! 🍞
Ingrediënten
8 radijzen
2 eetlepels magere platte kaas
optionel: peper en zout, verse kruiden
2 eetlepels gehakte noten, pitten en zaden naar keuze (bijvoorbeeld pistachenoten, zonnebloempitten, lijnzaad, ...)
Bereidingswijze
Was de radijzen.
Meng de platte kaas met peper, zout en verse kruiden.
Dip de onderkant van de radijs in de platte kaas. Dip of rol de radijs daarna in de gehakte notenmengeling zodat dit blijft plakken.
Smakelijk!