Over het recept
Lekker, voedzaam en vullend, zoals een ontbijt hoort te zijn! Gebruik het oud brood dat je nog hebt liggen, zo hoef je het niet weg te gooien en kan je er nog een lekker ontbijt van maken. Uiteraard kan dit ook met vers brood hè 😉
Het meergranenbrood 🍞bevat veel vezels, wat voor een verzadigend gevoel werkt. Het eitje 🥚 zorgt voor de nodige eiwitten en het fruit zorgt voor extra vulling en de zoete smaak 🍑🍓. En jup, géén (toegevoegd) suiker, dat lees je correct 😋
Kaneel is een specerij dat ik zelf echt super graag eet, dus doe ik meestal wel heel wat in mijn gerechten. Maar er zit ook een reden achter! Kaneel smaakt van zichzelf zoet, dus je gaat de suiker die meestal gebruikt wordt absoluut niet missen!
Ingrediënten
1 ei
snuifje kaneel
2 sneden meergranen of volkoren brood
1 eetlepel olijfolie
fruitsla
Bereidingswijze
Kluts het ei los in een diep bord en doe er de kaneel bij.
Dep de sneden brood in het mengsel langs beide kanten zodat het eimengsel volledig opgenomen wordt.
Zet een koekenpan om een mediumhoog vuur en laat de olijfolie warm worden.
Bak het brood langs 2 kanten voor ongeveer 2 - 3 minuten.
Serveer met fruitsla en werk af met een beetje kaneel.
Smakelijk!